AMC HotPan s varným povrchom z nehrdzavejúcej ocele bez povrchovej úpravy

Tvoj AMC sprievodca varením bez povrchovej úpravy

Pure cooking.Zero coating.

Čo prichádza do kontaktu s tvojimi potravinami, zohráva dôležitú úlohu. Objav, v čom sa líši riad s povrchovou úpravou od riadu bez povrchovej úpravy a ako môže správna kontrola teploty obohatiť tvoje každodenné varenie.

Objav rozdiel Takto funguje AMC

18/10Varný povrch z nehrdzavejúcej ocele

0Syntetické nepriľnavé povrchové úpravy

To najdôležitejšie na prvý pohľad

Varenie v novom poňatí

Začína sa to varným povrchom. Rozhodujúca je technológia, ktorá ti pomáha optimálne ho využívať.

01.

Vedieť, čo prichádza do kontaktu s tvojimi potravinami.

Pri nehrdzavejúcej oceli bez povrchovej úpravy tvorí varný povrch samotný kov – bez dodatočnej syntetickej nepriľnavej povrchovej úpravy medzi ním a potravinou.

02.

Staviť na odolné materiály.

18/10 nehrdzavejúca oceľ spája odolnosť voči korózii s robustným a na každodenné používanie vhodným varným povrchom.

03.

Teplotu využívať cielene.

Správna teplota ti pomáha pri opekaní a vytváraní zlatohnedej kôrky a zabezpečuje rovnomerné výsledky.

01 · Spoznaj varný povrch

Čo sa v skutočnosti dostáva do kontaktu s tvojimi potravinami?

Dve nádoby alebo panvice môžu zvonku vyzerať veľmi podobne. Rozhodujúci rozdiel spočíva v povrchu, s ktorým tvoje suroviny počas varenia prichádzajú do kontaktu.

Panvica s opotrebovanou a poškriabanou nepriľnavou povrchovou úpravou.

Bežná nepriľnavá povrchová úprava

Panvica s povrchovou úpravou

Varný povrch tvorí nanesená povrchová úprava.
Niektoré nepriľnavé povrchové úpravy obsahujú PTFE, fluórovaný polymér.
Vhodná teplota a odporúčania pre starostlivosť závisia od konkrétnej povrchovej úpravy.

Zelenina servírovaná z AMC panvice z nehrdzavejúcej ocele bez povrchovej úpravy.

Panvica bez povrchovej úpravy

AMC nehrdzavejúca oceľ

Samotná nehrdzavejúca oceľ tvorí kontaktný povrch, ktorý prichádza do styku s tvojimi potravinami.
Žiadna nepriľnavá povrchová úprava na báze PTFE/PFAS.
Robustná a vhodná pre rôzne spôsoby varenia.

PFAS označuje veľkú skupinu chemických látok. Aké materiály sa používajú v povrchových úpravách a ako sú regulačne klasifikované, sa môže líšiť v závislosti od produktu a trhu. Preto je rozhodujúce, aký materiál tvorí skutočný kontaktný povrch, ktorý prichádza do styku s tvojimi potravinami.

02 · Vytvorené pre každodenné varenie

Silné stránky nehrdzavejúcej ocele 18/10.

Nie každý druh nehrdzavejúcej ocele je rovnaký. Nádoby a panvice AMC sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele 18/10 – materiálu, ktorý bol zvolený pre svoju odolnosť voči korózii, dlhú životnosť a vhodnosť na kontakt s potravinami.

Tieto čísla označujú približný obsah chrómu a niklu v oceli. Varný povrch pritom zostáva bez povrchovej úpravy.

18%Približný obsah chrómu
Podporuje odolnosť voči korózii.

10%Približný obsah niklu
Prispieva k stabilite zliatiny.

Prečo je to dôležité

Bez bežnej nepriľnavej povrchovej úpravy

Medzi panvicou a potravinami sa nenachádza žiadna nepriľnavá povrchová úprava na báze PTFE.

Špeciálne navrhnutá na opekanie.

Vysoké teploty zabezpečujú intenzívne arómy z opekania a chutné zlatohnedé opečenie.

Navrhnuté na dlhú životnosť

Robustná konštrukcia: pri správnej starostlivosti je navrhnutá na dlhé roky varenia.

Všestranné využitie v kuchyni.

Vhodná na každodenné pokrmy, od zeleniny a omáčok pripravovaných na panvici až po varenie pri vysokých teplotách.

03 · Inteligentný systém varenia

Kvalitné materiály. Inteligentná regulácia teploty.

Odolná nehrdzavejúca oceľ a inteligentná technológia spolupracujú, rovnomerne rozvádzajú teplo a poskytujú ti pri varení väčšiu kontrolu.

Akkutherm kapsulové dno

Nadácia · 01

Akkutherm kapsulové dno

Vyvinuté na prijímanie, rozvádzanie a uchovávanie tepla. Dno zabezpečuje rovnomerné varenie na rôznych typoch varných dosiek.

Rovnomernejšie rozloženie tepla.
Uchováva teplo na dováranie.
Spoľahlivé na rôznych typoch varných dosiek.

Spoznaj technológiu ↗

04 · Inteligentnejšie varenie

Nerezová oceľ vynikne obzvlášť dobre pri správnej teplote.

Nehrdzavejúca oceľ bez povrchovej úpravy prirodzene nemá nepriľnavé vlastnosti. Kto vie, ako a kedy správne používať teplo, dosiahne, že sa suroviny krásne opečú a ľahko sa uvoľnia od dna panvice.

KROK 01

Predhrievaj cielene

Počkaj, kým tvoja panvica dosiahne teplotný rozsah vhodný pre daný recept.

KROK 02

Daj svojim surovinám čas.

Pri vhodných potravinách sa suroviny po správnom opečení často uvoľnia samy. Preto by si s nimi nemal hýbať príliš skoro.

KROK 03

Prispôsobuj ju postupne.

Využívaj zobrazenia Visiothermu a Audiothermu na reguláciu teploty a času namiesto odhadovania.

Zisti viac

Chceš sa dozvedieť viac?

V našich blogových článkoch sa jednotlivým témam venujeme podrobne a do hĺbky.

Materiál a bezpečnosťPFAS, PTFE a nehrdzavejúca oceľ pod lupouViac informácií ↗

Správna teplota je rozhodujúca.Ako dosiahnuť opekanie bez prichytenia?Viac informácií ↗

Na čo by si mal pri výbere nádob a panvíc dbať?Funguje test magnetom na nehrdzavejúcu oceľ?Viac informácií ↗

Cooking techniqueHow to cook on stainless steel without stickingRead more ↗

Odpovede na tvoje otázky

Máš ešte otázky?

Priame odpovede na najčastejšie otázky o varných povrchoch bez povrchovej úpravy a nehrdzavejúcej oceli.

Je riad z nehrdzavejúcej ocele bez PFAS?

Nehrdzavejúci varný povrch bez povrchovej úpravy nevyžaduje syntetický nepriľnavý povrch na báze PTFE alebo PFAS. Rozhodujúca je však vždy konkrétna konštrukcia výrobku a použité materiály.

Má systém varenia AMC nepriľnavý povrch?

Riad AMC z nehrdzavejúcej ocele nepoužíva syntetické nepriľnavé povrchy, ako sú povrchy na báze PTFE alebo PFAS.

Je PTFE to isté ako PFAS?

PFAS je označenie pre širokú skupinu fluórovaných látok. PTFE je fluórovaný polymér, ktorý sa často používa pri výrobe bežného riadu s nepriľnavým povrchom. To, ktoré látky sa z regulačného hľadiska zaraďujú medzi PFAS, sa môže líšiť v závislosti od krajiny a legislatívy. Pri kuchynskom riade je často dôležitejšie vedieť, či je povrch prichádzajúci do kontaktu s potravinami založený na nepriľnavej vrstve s obsahom PTFE.

Je nehrdzavejúca oceľ prirodzene nepriľnavá?

Nie. Nehrdzavejúca oceľ nemá rovnaké nepriľnavé vlastnosti ako riad s povrchovou úpravou na báze PTFE. Pri správnej teplote a dostatočnom čase na opečenie sa však vhodné potraviny môžu od povrchu z nehrdzavejúcej ocele prirodzene a ľahko uvoľniť.

Ukáže magnetický test, či je nehrdzavejúca oceľ kvalitná?

Nie nevyhnutne. Magnet môže ukázať, či je časť dna magnetická, a tým naznačiť vhodnosť na indukciu. Neposkytuje však spoľahlivú informáciu o tom, aký typ nehrdzavejúcej ocele bol použitý na povrchu, ktorý prichádza do kontaktu s potravinami.

A couple cooking vegetables together in AMC cookware

Vidieť · Ochutnať · Zažiť

Zaži AMC naživo.

Zaži na vlastnej koži, ako nádoby a panvice bez povrchovej úpravy spolu s inteligentnou reguláciou teploty vytvárajú jedinečný zážitok z varenia.

Požiadať o kulinársku šou

Dobrovoľná záruka na životnosť

AMC poskytuje dobrovoľnú 30-ročnú záruku na životnosť od dátumu kúpy na všetky nerezové komponenty nádob a panvíc AMC vrátane pevne privarených nerezových rukovätí. Platia záručné podmienky AMC.

Táto záruka na životnosť platí popri zákonných právach zákazníka zo záruky a nijako ich neobmedzuje. Na plastové rukoväte, elektroniku a elektronické riadiace komponenty, ako aj na všetky ostatné komponenty (napr. tesnenia) sa vzťahujú zákonné záručné práva.