Plnou parou vpred! Ak chcete zistiť, prečo sa oplatí variť jedlo v pare častejšie, prečítajte si náš najnovší príspevok na blogu. Dozviete sa tiež, prečo je EasyQuick od spoločnosti AMC dokonalým naparovačom a načerpáte priamu inšpiráciu z našich chutných receptov AMC!
Chcete teda pripraviť jedlo tak, aby bolo zdravšie a zachovalo si dôležité živiny? V tom prípade by ste určite mali častejšie používať metódu varenia v pare. A tu je náš zasvätený tip: S pokrievkou na varenie v pare EasyQuick od spoločnosti AMC je varenie v pare ešte zdravšie a jednoduchšie pre tieto dôležité vitamíny a minerály. Čítajte ďalej a zistite ďalšie výhody, ktoré si s pokrievkou EasyQuick užijete!
Varenie v pare alebo dusenie - aký je v tom rozdiel?
Najskôr trochu o spôsobe varenia 1x1: Oba spôsoby varenia sa vyznačujú šetrným spôsobom uchovávania živín v potravinách, najmä v prípade zeleniny, rýb alebo mäsa. Veľký rozdiel však spočíva v tom, že dusené potraviny sa varia vo vlastných šťavách alebo iných tekutinách, ako je voda, víno alebo vývar. Potraviny sa potom dusia v hrnci na miernom ohni. Pri varení v pare je to inak - jedlo sa ohrieva a varí výlučne pôsobením pary. Ako už názov napovedá, v skutočnosti.
Pri varení v pare nie sú potraviny ani vo vlastnej šťave, ani v pridanej vode, ale v sitku. V porovnaní s dusením nehrozí nebezpečenstvo pripálenia jedla, pretože sa používa sitová vložka.
Pri varení v pare sa kvapalina zahreje na 100 °C, takže voda sa odparí, skondenzuje pod vekom a jedlo sa varí v uzavretom okruhu pary.
Prečo je varenie v pare také zdravé
Varenie v pare je jedným z najzdravších spôsobov varenia. Prečo je však varenie v pare také dobré? Hlavným dôvodom je, že varenie v pare zachováva dôležité vitamíny. Keďže pri tomto spôsobe varenia sa nepoužíva takmer žiadna voda navyše, minerály a vitamíny v potravinách sa takmer úplne zachovajú. A keďže pri varení v pare nemusíte pridávať žiadny tuk, tento spôsob varenia znižuje aj príjem kalórií.
Tu je malý tip: Úspora vody pri používaní parného hrnca sa vám odmení nielen väčším množstvom živín, ale aj väčšou chuťou. Najmä ak na dochutenie použijete namiesto vody vývar, víno a čerstvé bylinky.
EasyQuick - naparovač od spoločnosti AMC
Parný kryt EasyQuick od spoločnosti AMC umožňuje mimoriadne jednoduché varenie v pare. S pokrievkou EasyQuick môžete nielen šetrne pripravovať zdravé jedlá, ale aj rýchlo ich variť v pare. Pri varení s pokrievkou AMC sa jedlo varí v pare pri teplote od 97 °C do 99 °C. Tieto nízke teploty zabezpečia, že sa zachovajú živiny a minerálne látky spolu s vitamínmi a chuťou vašich surovín. Varenie v pare s AMC je nielen zdravé a šetrné k živinám, ale ušetrí vám aj energiu. Môže trvať až o 50 % kratšie ako bežné spôsoby varenia. V závislosti od receptu môžete zvoliť aj kratší čas varenia, pretože vďaka zvyškovému teplu v základni kapsúl sa pokrm bude variť ešte veľmi dlho. Čím rýchlejšie sa jedlo uvarí, tým menej energie sa spotrebuje. Z toho vyplýva, že aj vďaka týmto vlastnostiam je tento spôsob varenia udržateľný. A nielen to, pokrievka na varenie v pare je vhodná pre dve rôzne veľkosti hrncov vďaka dvom tesniacim krúžkom rôznych veľkostí. Práve vďaka tejto funkcii je varná nádoba EasyQuick taká flexibilná a priestorovo úsporná. Jedlo môžete variť s vložkou v hrnci alebo bez nej.
Vďaka systému AMC Visiotherm viete aj to, aká je teplota vo vnútri. Ak používate aj AMC Audiotherm, zvukový signál vás upozorní, keď potrebujete upraviť teplotu alebo keď sa skončí čas varenia. Takto uspejete s každým receptom.
Varenie v pare s AMC je vhodné najmä pre ryby, morské plody, zeleninu, ktorá sa varí dlhšie, alebo plnenú zeleninu. Ak budete čítať ďalej, nájdete skvelý výber chutných rybích pokrmov, ktoré môžete rýchlo a jednoducho pripraviť s parnou pokrievkou AMC.
Spoločnosť AMC teraz ponúka okrem parného hrnca EasyQuick aj oválny parný kryt EasyQuick. Tento parný hrniec s dĺžkou 38 cm je vhodný najmä na veľké kusy rýb alebo mäsa, špargľu, špagety a iné väčšie množstvá potravín.
Varenie v pare s AMC je nielen zdravé a šetrné k živinám, ale ušetrí vám aj energiu. Môže trvať až o 50 % kratšie ako pri bežných spôsoboch varenia. V závislosti od receptu môžete zvoliť aj kratší čas varenia, pretože vďaka zvyškovému teplu v základni kapsúl sa pokrm bude variť ešte veľmi dlho. Čím rýchlejšie sa jedlo uvarí, tým menej energie sa spotrebuje. Z toho vyplýva, že aj vďaka týmto vlastnostiam je tento spôsob varenia udržateľný.
Prehľad výhod naparovania s AMC:
- Spotrebuje menej energie a zohrieva sa rýchlejšie ako bežné parné hrnce, pretože varná plocha je oveľa menšia a je potrebné menej vody.
- Ako parný hrniec môžete použiť akýkoľvek hrniec AMC s priemerom 20 alebo 24 cm.
- Jedna pokrievka pre dve veľkosti hrncov
- Jemná príprava: Výsledkom je napríklad*:
◾ O 30 % viac chlorofylu v brokolici1
◾ O 50 % viac bioaktívnych rastlinných látok v brokolici1,2
◾ Až o 30 % viac betakaroténu (provitamínu A) v mrkve1,3
*V porovnaní s bežným varením zeleniny vo vode. Zdroje: 1 "Effects of different cooking methods on health-promoting compounds of broccoli" (2009), Zhejiang University Science B 2 "Evaluation of Different Cooking Conditions on Broccoli to Improve the Nutritional Value and Consumer Acceptance" (2014), Radhika Bongoni, Ruud Verkerk, Bea Steenbekkers, Matthijs Dekker & Markus Stieger 3 "Sensory and health properties of steamed and boiled carrots" (2014), Radhika Bongoni, Markus Stieger, Matthijs Dekker, Bea Steenbekkers & Ruud Verkerk
Zanechať komentár
Táto lokalita je chránená testom reCAPTCHA a vzťahujú sa na ňu pravidlá ochrany súkromia a podmienky poskytovania služby hCaptcha.